Mainichi-Houari

Bawang putih berjamur ^_^ Walaupun sederhana dan tanpa banyak peserta, kami mengadakan pesta Lebaran kecil-kecilan dengan menu seadanya. Berbekal pesan dari mbak Nuri mengenai ayam yang kesepian di dalam kulkas mabes, akhirnya kami memasak gulai ayam seadanya. Kebetulan juga, karena mas Boni lagi jadi lajang, jadi sang Super Chef beserta pasukan berbaik hati memasakkan masakan lebaran (padahal mah intinya mau minta makan gratis.. hehe...). Jadilah, pesta lebaran kecil-kecilan di mabes...

Menyambut perpisahan Mami dan pak Ben, serta ulang tahun (dari yg paling muda) Nana, KI dan Mas Boni, akhirnya sang super chef Houari kembali menunjukkan taringnya dalam memasak :lol: Kali ini menunya adalah rendang (versi 5) dan kangkung-cha, berbekal daging dan kangkung dari Mami yg datang dari Seoul . Rendang kali ini cukup spesial karena menggunakan tiga jenis bumbu rendang: bumbu rendang padang dari Kokita, bumbu rendang pedas dari Bamboe, dan bumbu rendang dari Brahim's (made in Malaysia, buatan bapak Ibrahim.. hahaha... meureun...). Tak lupa dua bungkus santan bubuk made in Malaysia juga, dan setengah bungkus santan bubuk Kara. Ehm, kenape ade bumbu Malaysie disini... ini ceritanya hasil limpahan dari mahasiswe Malaysie yg kembali pulang ke tanah airnye, jadi ada berbagai sisa2 bumbe, eh bumbu yg tidak terpakai diberikan kepade saye.. *demikianlah logat Melayu* Kemudian daripada itu, disertakan juga 1/4 bungkus bubuk cabe made in Kanada, membuat rendang kali ini mempunyai ci...

Setelah sebelumnya (merasa) sukses masak rendang, juga sehubungan dengan lagi2 dapat transportasi gratis ke Seoul, plus dikipas2 sama Glen yg ceritanya masak ayam rebus di Woosong, maka misi kali ini adalah masak gulai ayam! Versi 1: Banyak santan sedikit kuah Versi pertama ini karena pengen tau bagaimana kalau pakai santan banyak-banyak, seperti waktu masak rendang yang ke-3. Jadi bahan-bahannya adalah 2 kotak santan 250 ml, 2 bumbu Indofood (bukannya favorit, tapi memang tidak ada pilihan lain... T_T), garam secukupnya, dan kocu 1/5 botol. Tentu saja tak lupa... sang ayam, 1 ekor saja, beli di Itaewon dengan harga 3000 perak. Cara memasaknya, sesuai petunjuk ibu Rika, pertama-tama bumbunya ditumis-tumis, kemudian masukkan santan dan tunggu mendidih, lalu masukkan ayamnya (tentu saja tidak pakai daun jeruk, daun salam... karena gak ada Bu... T_T), tambah air sedikit, trus dimasak sampai kental. Hasilnya... ternyata bisa dimakan! ^_^ Demikianlah menu selama 3 hari adalah gulai ayam dan...

Ceritanya karena sudah rindu makan rendang, dan baru pulang beli daging di toko bahan makan Asia di dekat mesjid di Itaewon (itu satu hari sebelum lebaran), akhirnya saya coba bikin rendang. First Attempt Berbekal sekitar 0.8 kilo daging, dua bungkus bumbu rendang Indofood (seharga 800 won per bungkus), satu kotak kecil, 250 ml, santan instan kara (1500 won), garam dan cabe bubuk alias koju secukupnya, saya pun berangkat ke dapur dengan peralatan tempur secukupnya. Berdasarkan petunjuk mami Qonit, bahwa pertama2 bumbunya di oseng-oseng trus habis itu masukkan santan dan dagingnya, lalu tunggu sampai kering, maka mulailah saya merebus daging... (heheh benar2 tidak nurut ^_^;;;). Setelah kurang lebih setengah jam, maka mulailah air rebusan dagingnya tumpah-tumpah dari balik tutup panci ^_^;;; Akhirnya 30 menit kemudian (urusan ngelap2 dapur yg becek tidak usahlah diceritakan detail ya...) setelah menyisakan kira2 sedikit air rebusan, mulailah memasukkan bumbu, san...